本作业指导书从风味成分鉴定、风味轮廓差异分析、风味功能营养研究三个维度出发,全方位地展示了安捷伦色质谱、基因组技术以及细胞分析平台等在风味物质挥发性成分鉴定、难挥发性成分鉴定、风味物质轮廓与差异分析、营养功能评估及机制研究等整体解决方案及优势,并深入展示了在养殖条件/加工工艺控制(发酵)、产品品质提升及等级评估、品种改良及评价、真伪鉴别与溯源等多个细分领域的应用。
安捷伦在食品安全领域深耕多年,积累了丰富的检验检测方法。本手册聚焦预制菜这一细分领域,从质量安全、风险控制等多个维度展示了安捷伦相关解决方案,旨在为预制菜行业内的相关工作者提供灵感与参考,更好地开展日常研究、分析工作。
安捷伦在长期引领的环境分析方案基础上,基于高端质谱等先进分析技术平台,开发了针对抗生素、PFAS 等高关注新污染物的高通量全流程分析方案,以及非靶向筛查等新污染物筛查方案,助力新污染物治理和监测工作的开展。
安捷伦公司开发出跨多个平台(气质联用、液质联用、ICP-MS)、超过 3000 种 E&L 高关注化合物的完整定性筛查和定量分析解决方案,并提供“交钥匙”的服务,帮准您快速建立更高效、可靠的分析方法。
该解决方案不仅包含经过性能验证的可靠的管路无氟 LC/MS/MS 系统及第一个 PFAS 国标分析方法 (GB/T 5750.8 方法 84.1),而且包含可靠的样品前处理消耗品,以及自动在线固相萃取解决方案、PFAS数据库和大方法。